µî·ÏÀÏ : 2005-11-25 Á¶È¸ : 138758
µî·ÏÀÚ : °üÀå
|
|
|
¸é¿ª·ÂÀ̶õ?
¸é¿ª·ÂÀ̶õ À̹°ÁúÀ̳ª ¿ÜºÎ·ÎºÎÅÍÀÇ ¼¼±Õ,
¹ÙÀÌ·¯½º µî¿¡ ´ëÇÑ ÀÎü ¹æ¾î½Ã½ºÅÛÀ¸·Î ¸é¿ª¹°ÁúÀº ¸ö ¾È¿¡¼ ÀÚüÀûÀ¸·Î »ý¼ºµÇ¾î ÀÌ·¯ÇÑ º´¿ø±ÕÀÌ ¸ö ¾ÈÀ¸·Î µé¾î¿ÀÁö ¸øÇϵµ·Ï ÇÏ´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù.
¶Ç ¸é¿ª·ÂÀÌ °ÇØÁö¸é º´¿ø±Õ¿¡ ³ëÃâµÅµµ ¿µÇâÀ» ´ú ¹Þ´Â´Ù. »ç½º¿¡ °É¸° °æ¿ì¿¡µµ ¸é¿ª·ÂÀÌ °ÇÑ °Ç°ÇÑ »ç¶÷µéÀº ´ëºÎºÐ ¿ÏÄ¡µÇ´Â ¹Ý¸é
³ë¾àÀÚÀÇ »ç¸Á·üÀº ¸Å¿ì Ä¡¸íÀûÀÌ´Ù. ¸é¿ª·ÂÀ» Å°¿ì´Â °ÍÀº °Ç°À» ÁöÅ°´Â °¡Àå ÁÁÀº ¹æ¹ýÀÌ´Ù. ¸é¿ª·ÂÀÌ ¶³¾îÁö¸é °¨±â¿¡ ÀÚÁÖ °É¸®°í ´«À̳ª
ÀÔ¿¡ ¿°ÁõÀÌ Àß »ý±ä´Ù. ¶Ç ¹èÅ»À̳ª ¼³»ç°¡ ÀæÀº °Íµµ ¸é¿ª·ÂÀÌ ¾àÇØÁø Áõ°Å.
|
|
1. ¹ßÈ¿½ÄÇ°À» ¸Ô´Â´Ù
±«Áú ¡®»ç½º¡¯ÀÇ À§ÇèÀÌ Ä¿Áö´Â µ¥ ºñÇؼ ±¹³»¿¡¼´Â ¾ÆÁ÷ »ç½ºÈ¯ÀÚ°¡ ¹ß»ýÇÏÁö ¾ÊÀº °ÍÀº ±èÄ¡³ª ¸¶´Ã ´öºÐÀ̶ó´Â À̾߱Ⱑ
³ª¿À°í ÀÖ´Ù. ½ÇÁ¦·Î ¿ì¸®³ª¶óÀÇ ±èÄ¡³ª µÈÀå, û±¹Àå, °£Àå°ú °°Àº ¹ßÈ¿½ÄÇ°Àº »ì±Õ°ú Á¤ÀåÈ¿°ú´Â ¹°·Ð Ç×¾ÏÈ¿°ú±îÁö ³ôÀº °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù.
¹ßÈ¿½ÄÇ°À» ÀÌ¿ëÇÑ À½½ÄÀ» ÀÚÁÖ ½ÄŹ¿¡ ¿Ã¸®´Â °ÍÀÌ ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ´Ù.
±èÄ¡ ±èÄ¡¿¡¼ ºüÁöÁö ¾Ê´Â Àç·áÀÎ ¸¶´ÃÀº ¾Ë¸®½ÅÀ̶ó´Â Èֹ߼º ¹°ÁúÀÌ ¸Å¿î ¸ÀÀ»
³»´Âµ¥, »ì±Õ°ú Á¤ÀåÈ¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. ¶Ç ¹«´Â ºñŸ¹Î C¿Í ¼öºÐÀÌ Ç³ºÎÇØ ±âħÀ» ¸Ü°Ô ÇÏ°í, °íÃßÀÇ ¸Å¿î ¼ººÐÀº »ì±ÕÀÛ¿ëÀ» Çؼ À¯ÇرÕÀÇ È°µ¿À»
¾ïÁ¦ÇÑ´Ù. »ý°Àº µÎÅë°ú ±âħ, ÄÚ¸·Èû µî¿¡ ÁÁÀ¸¸ç ´ëÆÄ´Â ¿À» ³»¸®°í ¸öÀ» µû¶æÇÏ°Ô ÇØ °¨±â·Î ÀÎÇÑ º¹Åë°ú µÎÅë, ¼³»ç¿¡ ÁÁ´Ù. ÀÌ·± ¾ç³äµéÀÌ
Á¶È·Ó°Ô ¼÷¼ºµÈ ¹ßÈ¿½ÄÇ°ÀÌ ±èÄ¡ÀÌ´Ù.
µÈÀå°ú û±¹Àå ÀüÅë ¹ßÈ¿½ÄÇ°À¸·Î, Äá ¹ßÈ¿¹°ÁúÀÌ Ç÷°ü¿¡ ½×ÀÎ Ç÷¾× Â±â(Ç÷Àü)¸¦
ºÐÇØÇØÁÖ¸ç ¾Ï¼¼Æ÷ÀÇ ¹ß»ý°ú ¼ºÀåÀ» ¾ïÁ¦ÇÑ´Ù. ƯÈ÷ Àç·¡½Ä µÈÀåÀº ¹éÇ÷±¸ÀÇ ¾çÀ» ´Ã¸®´Â È¿°ú°¡ ÀÖ¾î ¸é¿ª·ÂÀ» ³ôÀÌ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ
µÈÀåÀÇ ÁÖ ¿ø·áÀÎ Äá¿¡´Â ½Ä¹°¼º ¿©¼º È£¸£¸óÀÌ Ç³ºÎÇØ À¯¹æ¾Ï°ú ´ëÀå¾Ï, °ñ´Ù°øÁõÀ» ¿¹¹æÇÏ´Â È¿°úµµ ÀÖ´Ù.
°£Àå °£ÀåÀÇ ÇÙ»ê ¼ººÐ¿¡´Â ¸é¿ª±â´ÉÀ» °³¼±ÇÏ´Â È¿°ú°¡ Àִµ¥, ƯÈ÷ ¹¬Àº °£Àå°ú
ÀüÅë °£Àå¿¡´Â ÇÙ»êÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô µé¾î ÀÖ´Ù. ÇÙ»êÀº ÀÏ¹Ý ¼¼Æ÷ÀÇ ¿µ¾çºÐÀÌ µÇÁö¸¸, ¾Ï¼¼Æ÷¿¡´Â ¿µÇâÀ» ÁÖÁö ¾Ê´Â´Ù. ÇǺκ´À̳ª È»ó¿¡ ¹¬Àº °£ÀåÀ»
¹Ù¸£´Â ¹Î°£¿ä¹ýÀº Àϸ® ÀÖ´Â ¹æ¹ý.
¢¹ û±¹Àå
ÇÊ¿äÇÑ
Àç·á û±¹Àå 2Å«¼ú, Àå±¹¡¤½Ò¶ß¹° 2Äž¿, ±èÄ¡ 150g, µÎºÎ ¨ö¸ð, ´ëÆÄ ¨ö´ë, Dz°íÃß¡¤ºÓÀº°íÃß 1°³¾¿, ´ÙÁø ¸¶´Ã
1Å«¼ú, °íÃå°¡·ç 1ÀÛÀº¼ú ÀÌ·¸°Ô ¸¸µå¼¼¿ä 1. ±èÄ¡´Â ¼ÓÀ» Åо°í 2cm ÆøÀ¸·Î
½ä°í, µÎºÎ´Â µµÅèÇÏ°Ô ½ã´Ù. 2. ´ëÆÄ´Â ¾î½ÁÇÏ°Ô ½ä°í, Dz°íÃß¿Í ºÓÀº°íÃß´Â ¼Û¼Û ½ä¾î ¾¾¸¦ ÅÏ´Ù. 3. ³¿ºñ¿¡ Àå±¹°ú ½Ò¶ß¹°À»
³Ö°í û±¹ÀåÀ» Ç®¾î ²úÀδÙ. 4. û±¹ÀåÀÌ ²ú±â ½ÃÀÛÇÏ¸é ±èÄ¡¿Í µÎºÎ¸¦ ³Ö°í, ²úÀÌ¸é¼ ¶ß´Â °ÅÇ°Àº ¸»²ûÈ÷ °È¾î³½´Ù 5. ±èÄ¡°¡
»ìIJÇÏ°Ô ÀÍÀ¸¸é ´ëÆÄ, °íÃß, ´ÙÁø ¸¶´ÃÀ» ³Ö°í ´Ù½Ã Çѹø ²úÀδÙ. °£À» º¸¾Æ ½Ì°Å¿ì¸é ¼Ò±ÝÀ¸·Î °£À» ¸ÂÃá µÚ °íÃå°¡·ç¸¦
Ç®¾î³½´Ù
2. Çö¹Ì¿Í Àâ°îÀ»
¸Ô´Â´Ù
¿ì¸®°¡ ÁÖ½ÄÀ¸·Î ¸Ô´Â ½Ò¿¡´Â ¸é¿ª·Â °È¼ººÐÀÌ
µé¾î ÀÖ°í, Çö¹Ì¡¤¼ö¼ö¡¤º¸¸®¡¤À²¹«¡¤±âÀ塤¸Þ¹Ð µîÀÇ Àâ°î¿¡´Â ¸é¿ª·ÂÀ» ³ôÀÌ°í ¸öÀÇ ÀúÇ×·ÂÀ» Å°¿ö ¾ÏÀ» ¿¹¹æÇØÁÖ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ Àâ°î¿¡ ¸¹Àº
¼¶À¯ÁúÀº ¹ß¾Ï¹°Áú, Á߱ݼÓ, ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ µî À¯Çع°ÁúÀ» ¹è¼³½ÃÅ°´Â È¿°ú°¡ ¶Ù¾î³ª±â ¶§¹®¿¡ ¼ºÀκ´ ¿¹¹æÀº ¹°·Ð ÀåÀÇ Áúȯ°ú º¯ºñ¸¦ ¿¹¹æÇÏ´Â ¿ªÇÒÀ»
ÇÑ´Ù. ½Òº¸´Ù´Â Çö¹Ì¿Í °°Àº Åë °î½ÄÀÌ ÁÁÀ¸¸ç, Àâ°îÀ» ¼¯¾î ¸ÔÀ¸¸é È¿°ú°¡ ¹è°¡ µÈ´Ù.
Çö¹Ì Çö¹Ì¿¡ ÇÔÀ¯µÈ ¾Æ¶óºñ³ì½Ç¶õ ¼ººÐÀº 5ź´çÀÇ ÀÏÁ¾À¸·Î ¸é¿ªÁõ° ÀÛ¿ëÀ» ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ¾î ¾Ï,
BÇü°£¿°, ·ù¸ÓƼÁò°ú °°Àº °íÁúº´ Ä¡·á¿¡ È°¿ëµÇ°í ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ Çö¹Ì¿¡´Â °¢Á¾ ºñŸ¹Î°ú ¹Ì³×¶öÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ¾î ü³»ÀÇ À¯ÇØ ¹°Áú°ú ³ëÆó¹°À» ºÐÇØ,
¹èÃâÇϹǷΠº¯ºñ¿Í À§À庴¿¡ È¿°úÀûÀÌ°í Ç÷»ö°ú ÇǺθ¦ ¸¼°Ô ÇØÁØ´Ù.
º¸¸® º¸¸®´Â ¼¶À¯Áú°ú ´Ü¹éÁúÀÌ ÇÔÀ¯µÈ ¾ËÄ®¸®¼º ½ÄÇ°À¸·Î ÀÌ´¢È¿°ú, ÇǺι̿ë, Ç÷´çÁ¶Àý, Àå¿îµ¿ °³¼±, ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ
¾ïÁ¦ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖ´Ù. ź¼öȹ° ´ë»ç¸¦ µ½´Â ºñŸ¹Î B1°ú ¸é¿ª±â´ÉÀ» µ½´Â´Ù.
Äá ÄáÀº ´Ü¹éÁú°ú Áö¹æ, ¾Æ¹Ì³ë»êÀÌ Ç³ºÎÇÑ °Ç°½ÄÇ°. ƯÈ÷ ¼¸®Å¶ó°í ÇÏ´Â °ËÀºÄáÀº ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÌ Ç÷°ü¿¡ ½×ÀÌ´Â
°ÍÀ» ¸·¾ÆÁÖ°í °íÇ÷¾Ð, µ¿¸Æ°æÈ µî¿¡ È¿°úÀûÀÌ´Ù.
ÆÏ ÆÏÀº ¿ìÀ¯º¸´Ù ´Ü¹éÁúÀÌ 6¹è, öºÐÀÌ 117¹è, ´Ï¾Æ½ÅÀÌ 23¹è ¸¹°í, ¸®³î»ê, ·¹½Ãƾ µîÀÇ ¼ººÐÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î
ÀÖ´Ù. ÇǸ¦ ¸¼°Ô ÇØÁÖ¸ç ºÎ±â¸¦ ºüÁö°Ô ÇÏ´Â Çص¶ÀÛ¿ëÀÌ ¶Ù¾î³ª´Ù.
Çö¹Ì Çö¹Ì¿¡ ÇÔÀ¯µÈ ¾Æ¶óºñ³ì½Ç¶õ ¼ººÐÀº 5ź´çÀÇ ÀÏÁ¾À¸·Î ¸é¿ªÁõ° ÀÛ¿ëÀ» ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ¾î ¾Ï,
BÇü°£¿°, ·ù¸ÓƼÁò°ú °°Àº °íÁúº´ Ä¡·á¿¡ È°¿ëµÇ°í ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ Çö¹Ì¿¡´Â °¢Á¾ ºñŸ¹Î°ú ¹Ì³×¶öÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ¾î ü³»ÀÇ À¯ÇØ ¹°Áú°ú ³ëÆó¹°À» ºÐÇØ,
¹èÃâÇϹǷΠº¯ºñ¿Í À§À庴¿¡ È¿°úÀûÀÌ°í Ç÷»ö°ú ÇǺθ¦ ¸¼°Ô ÇØÁØ´Ù.
º¸¸® º¸¸®´Â ¼¶À¯Áú°ú ´Ü¹éÁúÀÌ ÇÔÀ¯µÈ ¾ËÄ®¸®¼º ½ÄÇ°À¸·Î ÀÌ´¢È¿°ú, ÇǺι̿ë, Ç÷´çÁ¶Àý, Àå¿îµ¿ °³¼±, ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ
¾ïÁ¦ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖ´Ù. ź¼öȹ° ´ë»ç¸¦ µ½´Â ºñŸ¹Î B1°ú ¸é¿ª±â´ÉÀ» µ½´Â´Ù.
Äá ÄáÀº ´Ü¹éÁú°ú Áö¹æ, ¾Æ¹Ì³ë»êÀÌ Ç³ºÎÇÑ °Ç°½ÄÇ°. ƯÈ÷ ¼¸®Å¶ó°í ÇÏ´Â °ËÀºÄáÀº ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÌ Ç÷°ü¿¡ ½×ÀÌ´Â
°ÍÀ» ¸·¾ÆÁÖ°í °íÇ÷¾Ð, µ¿¸Æ°æÈ µî¿¡ È¿°úÀûÀÌ´Ù.
¢¹ Àâ°î¿µ¾ç¹ä
ÇÊ¿äÇÑ Àç·á ÂûÇö¹Ì 3ÄÅ, ¸ã½Ò 1ÄÅ, Â÷Á¶¡¤°ËÀºÄá ¨öÄž¿, ¼ö»ï 2»Ñ¸®, Ȳ·ü 6°³, ´ëÃß 8°³,
¾ç¼ÛÀ̹ö¼¸ 4°³, ¸¶¸¥ Ç¥°í¹ö¼¸ 4Àå, ºñºöÀå(°£Àå 4Å«¼ú, ´ÙÁø ÆÄ ¨öÅ«¼ú, ´ÙÁø ¸¶´Ã 1ÀÛÀº¼ú, ´ÙÁø °íÃß 1Å«¼ú, ±ú¼Ò±Ý¡¤Âü±â¸§
2ÀÛÀº¼ú¾¿) ÀÌ·¸°Ô ¸¸µå¼¼¿ä 1. ÂûÇö¹Ì´Â ÇÏ·ç Àü³¯ ¾Ä¾î ÃæºÐÈ÷ ºÒ¸°´Ù.
2. ¸ã½ÒÀº ¹äÁþ±â ¾à 30ºÐ Àü¿¡ ¾Ä¾î ¹°¿¡ ºÒ·È´Ù°¡ °ÇÁö°í, ÄáÀº 2~3½Ã°£ Á¤µµ ÃæºÐÈ÷ ºÒ·Á °ÇÁø´Ù. 3. ¾ç¼ÛÀ̹ö¼¸Àº
4µîºÐÇÏ°í, ¸¶¸¥ Ç¥°í¹ö¼¸Àº ¹ÌÁö±ÙÇÑ ¼³ÅÁ¹°¿¡ ºÒ·È´Ù ¹°±â¸¦ ²À Â¥°í 4µîºÐÇÑ´Ù. 4. ¼Ü¿¡ ÁغñÇÑ Àç·áµéÀ» ³Ö°í ´ëÃß, Ȳ·ü, ¼ö»ïÀ»
¿Ã¸° µÚ ¹°À» ºÎ¾î ¼¾ ºÒ¿¡¼ ²úÀδÙ. 5. ²ú¾î¿À¸£¸é ÁÖ°ÆÀ¸·Î ¾Æ·¡À§·Î ¼¯Àº µÚ ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î ¹°±â¸¦ »« Â÷Á¶¸¦ ³Ö°í ºÒÀ» ¾àÇÏ°Ô ÁÙ¿©
¶äÀ» µéÀδÙ. ºñº ¸Ô´Â ¾ç³äÀåÀ» °çµé¿© ³½´Ù.
|
|
3. ³ìȲ»ö ¾ß並 ¼·ÃëÇÑ´Ù ¾ßä¿¡´Â ¼¶À¯Áú°ú ºñŸ¹Î A¡¤B±º¡¤C, Ä®½·°ú Ä®·ý, ÀÎ, öºÐ, ¸Á°£ µîÀÇ ¹«±âÁúÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ¾î ¿ì¸® ¸öÀÇ
½ÅÁø´ë»ç¸¦ ¿øÈ°ÇÏ°Ô ÇØÁÖ´Â È¿°ú°¡ Ź¿ùÇÏ´Ù. ¶ÇÇÑ Ç³ºÎÇÑ ¼¶À¯ÁúÀº À¯ÇØ ¹°ÁúÀ» ºÐÇØÇÏ°í ¹èÃâÇÏ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ ³ó¾àÀ» »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê°í Àç¹èÇÑ
À¯±â³ó ä¼Ò¿¡´Â ÀÌ·¯ÇÑ ¼ººÐÀÌ ÈξÀ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯µÈ °ÍÀ¸·Î ¹àÇôÁö¸é¼ ÁÖ¸ñ¹Þ°í ÀÖ´Ù.
µ¹³ª¹° µ¹³ª¹°Àº °£°ú ½ÅÀå¿¡ ÁÁ°í ÇǸ¦ ¸¼°Ô Çϸç ü³»ÀÇ µ¶¼Ò¸¦ Á¦°ÅÇÏ´Â ¼ººÐÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ¾î ÀνºÅÏÆ® À½½ÄÀ¸·Î
ÀÎÇÑ ½ÄÁßµ¶°ú °¢Á¾ ±ÕÀ» Á¦°ÅÇÏ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.
Âü³ª¹° ¿¬ÇÏ°í Çâ±â°¡ ÀºÀºÇØ ½Ó¾ßä·Î´Â ¹°·Ð ³ª¹°·Îµµ ÀαⰡ ¸¹´Ù. °¢Á¾ ¹Ì³×¶ö°ú ºñŸ¹ÎÀÌ °ñ°í·ç ÇÔÀ¯µÇ¾î
ÀÖÀ¸¸ç °íÇ÷¾Ð, Áßdz ¿¹¹æÈ¿°ú°¡ ³ô°í ½Å°æÁõ, ´ëÇÏÁõ¿¡µµ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.
ºê·ÎÄݸ® ¸ÀÀÌ ´Þ°í ¼øÇÑ ¾ßä·Î ºñŸ¹Î C°¡ dzºÎÇÏ¿© º¯ºñ¿Í Ç÷¾×¼øȯ¿¡ ÁÁ´Ù. ƯÈ÷ ¹ß¾Ï ¾ïÁ¦ ¹°ÁúÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î
ÀÖÀ¸¸ç, ¼ºÀκ´ ¿¹¹æ°ú À§ÀåÀ» º¸È£ÇÏ´Â ½ÄÇ°À¸·Îµµ ¾Ë·ÁÁ® ÀαⰡ ³ô´Ù.
¿©·¯ °¡Áö ½Ó¾ßä ´ëºÎºÐ ¾ËÄ®¸®¼º ½ÄÇ°À¸·Î ü¾×ÀÌ »ê¼ºÈµÇÁö ¾Ê°Ô ±ÕÇüÀ» ¸ÂÃçÁÖ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù. ¹«¾ùº¸´Ù
½Ó¾ßä´Â ÀνºÅÏÆ® ½ÄÇ°°ú ÆнºÆ®Çªµå µîÀ¸·Î ÀÎÇÑ À¯ÇØ ¹°ÁúÀ» Á¦°ÅÇØ ½Åü¸¦ ¸¼°Ô û¼ÒÇØÁÖ´Â È¿°ú°¡ Ź¿ùÇÏ´Ù. À¯±â³ó ½Ó¾ßä°¡ ÁÁ°í, ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î
²À²À ¾Ã¾î ¸ÔÀ»¼ö·Ï È¿°ú°¡ ÁÁ´Ù.
»ý¾ßä¿Í ¿À¸®¿£Å»¼Ò½º ÇÊ¿äÇÑ
Àç·á µ¹³ª¹°¡¤Âü³ª¹° 100g¾¿, Àû¾çÆÄ ¨ö°³, °ÜÀÚÀÙ, ¾ç»óÃß¡¤º½µ¿ 5À徿, ¿À¸®¿£Å»¼Ò½º(°£À塤·¹¸óÁó 4Å«¼ú¾¿, ½ÄÃÊ 2Å«¼ú, ´ÙÁø ¸¶´Ã
1ÀÛÀº¼ú, °íÃå°¡·ç ¨öÅ«¼ú, ¿Ã¸®ºê¿ÀÀÏ ¨öÄÅ, ¼³ÅÁ 1Å«¼ú) ÀÌ·¸°Ô ¸¸µå¼¼¿ä 1. µ¹³ª¹°Àº È帣´Â ¹°¿¡ »ì¦ Èçµé¾î ¾Ä¾î
°ÇÁø´Ù. 2. Âü³ª¹°Àº È帣´Â ¹°¿¡ ¾Ä¾î ª°Ô ÀÚ¸£°í, Àû¾çÆÄ´Â ¾ã°í µ¿±Ûµ¿±ÛÇÏ°Ô ½ã´Ù. 3. °ÜÀÚÀÙ°ú ¾ç»óÃß´Â ¾Ä¾î¼ ÇÑÀÔ Å©±â·Î
ÀÚ¸¥´Ù. 4. º½µ¿Àº ÇÑ À徿 ¶¼¼ ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î ¹°±â¸¦ ÅÏ µÚ ÇÑÀÔ Å©±â·Î ÀÚ¸¥´Ù. 5. ±×¸©¿¡ ¼ÕÁúÇÑ ¾ß並 ¼Òº¹ÀÌ ´ã°í, ¼Ò½º¸¦
»Ñ·Á³»°Å³ª µû·Î °çµéÀδÙ.
4. ¹ö¼¸Àº Ç×¾ÏÀÛ¿ëÀÌ ¶Ù¾î³ª´Ù ¹ö¼¸¿¡´Â ¿ì¸® ÀÎü¿¡ ¿©·¯ °¡Áö ¾à¸®ÀÛ¿ëÀ» ÇÏ´Â ¼ººÐÀÌ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Ù. ¹ö¼¸ÀÇ ´Ù´ç·ù ¼ººÐÀÎ -±Û·çÄ(
-glucan) ¼ººÐÀº ÀÎüÀÇ ¸é¿ª·ÂÀ» ÁõÁø½ÃÅ°°í, È°¼º»ê¼Ò¸¦ Á¦°ÅÇÏ¿© Ç×»êÈÀÛ¿ëÀ» Çϸç, Ç׾ϴɷÂÀ» Çâ»ó½ÃŲ´Ù. ÀÌ ¼ººÐÀº Á¤»óÀûÀÎ ¼¼Æ÷Á¶Á÷ÀÇ
¸é¿ª±â´ÉÀ» È°¼ºÈ½ÃÄÑ ¾Ï¼¼Æ÷ÀÇ Áõ½Ä ¹× Àç¹ßÀ» ¹æÁöÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ Ä®·Î¸®°¡ ³·°í ¼¶À¯ÁúÀÌ Ç³ºÎÇØ ºñ¸¸°ú ¼ºÀκ´À» ¿¹¹æÇÏ´Â È¿°ú°¡ ³ô´Ù.
¹ö¼¸µµÅ丮¹¬ººÀ½ ÇÊ¿äÇÑ Àç·á ¸»¸° µµÅ丮¹¬ 100g, »õ¼ÛÀ̹ö¼¸
1°³, ¾ç¼ÛÀÌ 4°³, »ýÇ¥°í¹ö¼¸ 2Àå, È«°íÃß¡¤Ç²°íÃß 1°³¾¿, ´ëÆÄ ¨ö´ë, ¾ç³äÀå(°£Àå 3Å«¼ú, ´ÙÁø ÆÄ¡¤¼³ÅÁ¡¤Âü±â¸§ ¨öÅ«¼ú¾¿, ´ÙÁø ¸¶´Ã
1ÀÛÀº¼ú, ±ú¼Ò±Ý 1Å«¼ú, ÈÄÃå°¡·ç ¾à°£) ÀÌ·¸°Ô ¸¸µå¼¼¿ä 1. ¸»¸° µµÅ丮¹¬Àº ¹ÌÁö±ÙÇÑ ¹°¿¡ ¼³ÅÁÀ» ³Ö°í ´ã°¡ ºÎµå·´°Ô ºÒ·ÁÁö¸é
¹°¿¡ 2¡3¹ø ¾Ä¾î °ÇÁ® ¹°±â¸¦ »«´Ù. 2. »õ¼ÛÀÌ´Â 4µîºÐÇÏ°í, ¾ç¼ÛÀÌ´Â ²®ÁúÀ» ¹þ°Ü ¹ÝÀ¸·Î ÀÚ¸¥´Ù. »ýÇ¥°í¹ö¼¸Àº ±½°Ô
ä½ã´Ù. 3. È«°íÃß, Dz°íÃß´Â ´ÙÁö°í, ´ëÆÄ´Â ¼Û¼Û ½ã´Ù. 4. ÆÒ¿¡ ±â¸§À» µÎ¸£°í ´ëÆĸ¦ ºº´Ù°¡ ¹ö¼¸À» ºº´Â´Ù. 5. ¹ö¼¸ÀÌ
ÀÍÀ¸¸é µµÅ丮¹¬À» ³Ö°í ´Ù½Ã Çѹø ººÀº µÚ ´ÙÁø È«°íÃß, Dz°íÃ߸¦ ³Ö°í ºÐ·®ÀÇ ¾ç³äÀåÀ» ³Ö¾î À绡¸®
ºº¾Æ³½´Ù.
| | |
|