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[준비물]

*PET병 (1.5~2ℓ)으로 만들 경우

 - PET병 : 1.5~2ℓ

 - 당밀이나 설탕 : PET병 뚜껑으로 3~4개(1병당)

 - 깔대기, 쌀뜨물

 - EM원액 : PET병 뚜껑으로 3~4개

[만드는 방법]

<!--StartFragment--> ①쌀뜨물(신선한 것)을 PET병에 절반정도 넣습니다.
                                       쌀뜨물은 처음과 두 번째 씻은 진한 물이 좋습니다.

②당밀이나 설탕을 녹여서(노랑설탕이나 흑설탕) PET병뚜

                              껑으로 3~4개 넣습니다.
                                     당밀을 사용할 경우, 다른 용기에 먼저 녹여두면, 작업이 더 쉽

                                      습니다.

③EM원액을 PET병뚜껑으로 3~4개정도 넣고 뚜껑을 잘

                              닫고 섞습니다.

                                      20~27℃정도의 따뜻한 곳에 놓아둡니다.

④4~7일 지난후, 냄새가 달콤새콤하게 나고 가스가 거의

                              나오지 않으면 완성입니다.

                              발효가 아주 잘되면 사과향이 납니다. 
                                     당밀을 사용한 경우는 검은색에서 검붉은 색으로 변합니다.
                                     발효가 시작되면 가스가 발생합니다. 병이 부풀어 오르면 뚜껑

                                     을 천천히 열어 가스를 방출시킵니다.

                                     가스를 내보낸 후에는 뚜껑을 꼭 닫아주세요

[성공하기 위한 포인트]

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1. EM원액을 많이 넣으면 발효가 잘 일어 납니다.

2. 당밀이나 설탕은 흔들어 녹이도록 합니다.

3. 병을 잘 밀폐합니다.

4. 2~3일에 1회 정도는 반드시 가스를 방출합니다.

  - 당밀이 없을 경우에는 설탕도 좋습니다. 용기로 EM원액의 빈 PET병도 재이용할

     수 있습니다

  - 설탕을 사용할 경우엔 천일염을 한줌정도 넣으면 좋습니다.